黑米是一种营养丰富的食材,其属性的划分并非绝对。一般来说,从中医角度看,黑米的热性和温性程度相对较温和。常见的黑米品种包括黑糯米、紫米、血糯米、墨米、绿米等。 1.黑糯米:具有一定的温补作用,富含蛋白质、碳水化合物等营养成分。 2.紫米:性质较为温和,能为身体提供能量,且含有多种维生素和矿物质。 3.血糯米:有一定的滋养功效,其中的铁元素对身体有益。 4.墨米:营养丰富,在滋补身体方面有一定价值。 5.绿米:相对温和,含有丰富的膳食纤维和微量元素。 需要注意的是,食物的属性只是中医理论中的一种分类方式,其对身体的影响还需综合个人体质、饮食搭配等多方面因素考虑。不能单纯依靠食物的属性来决定饮食,应保持饮食的多样性和均衡性。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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