食用菠菜之前必须焯吗？_即问即答

食用菠菜之前必须焯吗？ 疾病：提问于 2015-11-20 19:43: 病情描述：

食用菠菜之前必须焯吗？曾经的治疗情况和效果：食用菠菜之前必须焯吗？

回答1
您好，菠菜有较高的营养价值，含有丰富的β胡萝卜素、核黄素、叶酸、铁、钾、镁等以及大量的水溶性纤维素，中医认为菠菜有滋阴生血的功效，是补血养肝的佳品。不一定必须焯，水烫也可以，水烫的好处是烫洗掉过多的草酸，减少对胃的刺激。希望我的回答能帮到你，祝健康。
曹丽萍 副主任医师骨伤科 洛阳市吉利区人民医院 (二级乙等) 擅长：擅长中西医结合治疗骨性关节炎及腰椎间盘突...
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回答6
食用菠菜营养丰富，但富含草酸，不利于钙质的吸收。解决这个问题就可以用热水焯下，可以除去大部分草酸。医生询问：
王海龙 医师内科 邢台市威县第二人民医院 (二级甲等) 擅长：内科常见病、多发病，如：肺炎、高血压、心...
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回答5
你好，是的，食用菠菜之前必须焯，是因为菠菜含草酸，不是人体不吸收，而是草酸和其他食物中的钙会结合成人体吸收不了的草酸钙，从而影响人体对钙的吸收，所以吃菠菜最好焯一下。平时多喝水，多吃蔬菜水果，尽量不吃辛辣刺激性食品及生冷过于油腻食品。
任立存 主治医师内科 淮北口腔医院 (其他) 擅长：擅长疾病：脉管炎、胃炎、肠炎、乳腺增生。...
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回答4
你好，菠菜含有草酸较高，容易与食物中的钙结合，导致钙的吸收差，还容易导致机体结石的形成。对于痛风的病人也最好焯。建议食用前最好焯。如果是少量的食用也没有什么。经常食用要注意。
许宗彦 主治医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：高血压、糖尿病、支气管炎等疾病的诊断与治...
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回答3
健康指导：在食用菠菜之前建议你还是用水煮一下比较好，因为菠菜中的草酸含量是比较高的，有可能影响身体对于钙锌铁等多种有助于人体的矿物质元素的吸收，服用的话可能会导致身体一些营养方面的疾病，但是如果水煮一下就会破坏其中的，草酸，
赵蕾 医师内科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：内分泌科，内科常见疾病的诊治。
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回答2
食用菠菜之前不一定必须焯（水烫），水烫的好处是烫洗掉过多的草酸，减少对胃的刺激。食用菠菜之前焯，的缺点是烫洗掉大部分维生素，营养丢失。一般人员，最好不用烫。
张俊相 住院医师外科 威县妇女儿童医院 (二级甲等) 擅长：主要从事普外科常见的疾病的诊治...
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