孕妇吃小番茄虽然小番茄营养丰富,但孕妇在食用过程中还是要注意,太青涩未熟的小番茄最好不要食用,因为太寒对孕妇不利,在者空腹也不要食用小番茄。具体孕妇吃小番茄的注意事项我们来看看吧。孕妇吃小番茄1、不生吃未熟青果:青涩未熟的小番茄如一般番茄一样,含有番茄碱,吃了容易中毒。生食后会使人头昏、恶心、呕吐,严重时甚至产生多种疾病。2、吃前一定注意要净泡15分钟,洗干净,然后食用,小番茄一般是温室培育,农药很多。3、不宜空腹吃食:因为番茄果实中含大量果胶和木棉酚等成分,易与胃酸形成不溶性块状物,引起胃扩张和剧痛。孕妇空腹吃小番茄引起腹痛和胃痛,不仅自己受苦,如果在孕早期,还可能对胎儿产生不利。4、小番茄性寒,所以有胃寒者忌食生冷番茄。5、烹调时不要久煮。烧煮时稍加些醋,则能破坏其中的有害物质番茄碱。6、急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。
可以吃,但不能空腹吃,适当就行不要吃太多了,青色的不要吃,对胎儿的发育不好.番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。
孕妇吃小番茄番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,由成熟红番茄经破碎、打浆、去除皮和籽等粗硬物质后,经浓缩、装罐、杀菌而成,呈鲜红色酱体,具番茄的特有风味,是一种富有特色的调味品,可以直接食用,也可以在做菜肴时当调味酱使用。那到底孕妇能不能常吃呢?孕妇吃小番茄医学研究发现,番茄酱中含有番茄红素、维生素B群、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶,相比于新鲜番茄,这些营养成分更容易被人体吸收。番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,番茄红素在含有脂肪的状态下也更易被人体吸收,尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用。孕妇吃营养丰富的番茄酱,是对饮食中摄入不足的营养元素的一种补充。但是,在怀孕期间,一些生冷食物也容易刺激孕妇的胃肠,容易引起肠胃功能紊乱,痉挛等现象。番茄酱作为一种酸性酱类调味品,虽有丰富营养,对肠胃是具有一定的刺激性的,而此时孕妇的肠胃功能较弱,因此,过多的食用番茄酱也不正确。所以说,对于一些平时肠胃功能就较为优良的孕妇来说,吃一些番茄酱是没有问题的,也能有效的补充营养,但也需注意一定不能空腹吃,且不过量;但是对于那些肠胃功能较弱、患有急性肠炎、细菌性痢疾及溃疡的孕妇还是不吃较好。
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陈祖辉 副主任医师 暨南大学附属第一医院
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