怎样烧茄子_即问即答_家庭医生在线

怎样烧茄子 疾病：提问于 2015-11-15 18:26: 病情描述：

你好,请问一下红烧茄子这道菜怎么样,听说很好吃,自己也很想试试,想咨询下怎样做红烧茄子?有多少方法?谢谢了

回答1
红烧茄子做法:1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。5、撒入香菜6、铲匀后起锅装盘即成。
特约医生 全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：全科包括内科、外科、妇科、儿科等常见疾病...
- 咨询相关医生
回答2
首先，把茄子处理好，去皮切成块。接下来把茄子撒少许盐腌5分钟，以便去除多余的水分。然后把腌好的茄子放入油锅炸成金黄，捞出茄子空出多余的油。然后起锅把姜葱蒜末大料肉末一起翻炒，待炒出香味，放入茄子一起炒几分钟，加少许水盐味精即可出锅了。
特约医生 全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：全科包括内科、外科、妇科、儿科等常见疾病...
- 咨询相关医生
回答3
1、将腌过的茄块用力挤干水份。2、锅中放油烧至三成热，倒入茄块翻炒，至呈黄色时成盘里3、锅洗净，放少量油，烧至五成热时，将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味，倒入茄块翻炒。4、茄块炒时，放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。5、撒入香菜6、铲匀后起锅装盘即成。
特约医生 全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：全科包括内科、外科、妇科、儿科等常见疾病...
- 咨询相关医生
回答4
首先，把茄子处理好，去皮切成块。接下来把茄子撒少许盐腌5分钟，以便去除多余的水分。然后把腌好的茄子放入油锅炸成金黄，捞出茄子空出多余的油。然后起锅把姜葱蒜末大料肉末一起翻炒，待炒出香味，放入茄子一起炒几分钟，加少许水盐味精即可出锅了
特约医生 全科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：全科包括内科、外科、妇科、儿科等常见疾病...
- 咨询相关医生