墨鱼炖鸡具有滋补气血、健脾益胃、养肝明目、滋阴润燥、增强免疫力等作用。 1. 滋补气血:墨鱼和鸡肉都富含蛋白质、铁等营养成分,有助于补充人体所需的气血,改善气血不足引起的乏力、头晕等症状。 2. 健脾益胃:能促进脾胃的消化和吸收功能,缓解脾胃虚弱导致的食欲不振、消化不良等问题。 3. 养肝明目:墨鱼中的牛磺酸等成分对肝脏有保护作用,同时其含有的维生素 A 有助于维持眼睛的正常功能。 4. 滋阴润燥:适合阴虚体质的人群,可缓解口干舌燥、皮肤干燥等情况。 5. 增强免疫力:所含的多种营养物质有助于提高身体的抵抗力,减少疾病的发生。 总之,墨鱼炖鸡是一道营养丰富的滋补佳肴,但食用时也要注意适量,避免过度进补。对于特殊体质或患有疾病的人群,建议在医生的指导下食用。
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杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
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叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
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邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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