酶在人体中具有多种关键作用,包括促进新陈代谢、参与消化吸收、调节生理功能、协助免疫反应以及影响细胞信号传导等。 1.促进新陈代谢:酶能加速体内各种化学反应,如细胞呼吸中的酶能促使营养物质转化为能量。 2.参与消化吸收:消化酶如唾液淀粉酶、胃蛋白酶、胰脂肪酶等,帮助分解食物,使其易于吸收。 3.调节生理功能:例如凝血酶参与血液凝固,胰岛素调节血糖水平。 4.协助免疫反应:溶菌酶能破坏细菌细胞壁,增强人体的免疫防御。 5.影响细胞信号传导:某些酶参与细胞内的信号传递,调节细胞的生长、分化和凋亡。 总之,酶对于维持人体正常的生理活动和健康状态至关重要。一旦酶的活性或数量出现异常,可能会导致各种疾病的发生。
菠菜炒熟食之,其性偏于平和,肠胃虚寒病者食之影响不大;但煮汤食用,却有寒冷滑润之性...
张华 主任医师 广州市中医医院
花生炒熟或油炸,性热燥,不宜多食,若煮汤食用则有利尿、通乳、润肺作用。花生壳有降低...
张华 主任医师 广州市中医医院
酒是人们熟悉的饮料。喝酒对一些人来说是一种嗜好。酒有它的益处,亦有它的害处。适量饮...
张华 主任医师 广州市中医医院
猪肉是日常食品,一般健康人和患有疾病之人均能食之,但多食令人虚肥,大动风痰,多食或...
张华 主任医师 广州市中医医院
桂圆肉有补心脾、益气血作用,是一种比较理想的中药,但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口...
张华 主任医师 广州市中医医院
梨者利也,其性冷而又下行流利,对于实热之症确有疗效。但多食则易损脾胃,影响消化或成...
张华 主任医师 广州市中医医院