干枸杞的食用方法多样,包括直接嚼服、泡水饮用、煲汤煮粥、入药配伍、制作糕点等。 1.直接嚼服:这是较为简单直接的方法,能充分吸收枸杞的营养成分,每次食用 10 颗左右为宜。 2.泡水饮用:取适量干枸杞用热水冲泡,可搭配菊花、金银花等,有清肝明目之效。 3.煲汤煮粥:在炖鸡汤、排骨汤或煮粥时放入一些干枸杞,增添营养和风味。 4.入药配伍:在医生指导下,与其他中药材搭配,如熟地、山药等,发挥更好的药效。 5.制作糕点:将干枸杞加入面粉中制作糕点,如枸杞馒头、枸杞饼干等。 总之,干枸杞的食用方法丰富多样,但需注意适量食用。同时,不同的食用方法有不同的特点和功效,可根据个人需求和喜好选择。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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