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食用油过期了还能不能吃，有何危害？
疾病：提问于 2024-09-25 16:13 -
病情描述：
食用油过期还能吃吗?过期食用油的危害
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回答1
食用油过期不能吃，可能会对健康造成多种危害，如产生有害物质、影响营养吸收、引发肠胃问题、损害肝脏功能、加速衰老等。 1.产生有害物质：过期食用油容易氧化酸败，产生黄曲霉毒素等有毒物质，增加致癌风险。 2.影响营养吸收：其营养成分会流失，无法为身体提供所需的营养。 3.引发肠胃问题：可能导致恶心、呕吐、腹痛、腹泻等肠胃不适症状。 4.损害肝脏功能：加重肝脏代谢负担，对肝脏造成损害。 5.加速衰老：促使体内自由基增多，加速细胞老化。 为了身体健康，应避免食用过期食用油，购买时注意保质期，开封后尽快用完。
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- 谷印亮 医师 理疗科 家庭医生在线合作医院 (其他) 擅长：颈肩腰腿疼。
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