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味精摄入过量有何危害？
疾病：提问于 2014-01-04 08:59 -
病情描述：
味精摄入过量有何危害？
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回答1
味精吃多了可能对健康产生多种不良影响，包括影响矿物质吸收、影响视力等，严重时可能需要就医。若感身体不适，请立即寻求专业医疗帮助，遵循医生指导进行治疗，切勿随意服药。
1.影响矿物质利用：会限制人体对钙、镁、铜等必需矿物质的吸收。
2.导致缺锌：谷氨酸与血液中的锌结合生成谷氨酸锌排出体外，使人体缺锌。
3.影响神经系统：可能引起头晕、头痛等不适。
4.加重肾脏负担：过量的谷氨酸需通过肾脏代谢，增加肾脏压力。
5.损害视网膜：长期大量食用可能导致视网膜变薄、视力下降甚至失明。
为了身体健康，应适量食用味精，避免摄入过量带来不良影响。-
- 袁智敏 主治医师 临床营养科 中山大学孙逸仙纪念医院 (三级甲等) 擅长：糖尿病（包括妊娠期糖尿病）、肥胖症、肾脏...
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