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川贝炖雪梨的选料、做法与功效是什么？
疾病：食疗提问于 2024-09-25 16:53 -
病情描述：
川贝炖雪梨的选料、做法及功效。
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回答1
川贝炖雪梨是一道常见的食疗方，选料有川贝、雪梨等，做法简单，具有润肺止咳等功效。其选料讲究、做法易学、功效多样。 1.选料：川贝应选择品质好、无杂质的；雪梨要新鲜、大小适中。还需准备适量冰糖。 2.做法：先将雪梨洗净，顶部切开，用勺子挖出梨核；把川贝研磨成粉末，放入梨中，加入适量冰糖；盖上梨盖，放入碗中，隔水蒸约 30 分钟即可。 3.功效：润肺止咳，能缓解肺热咳嗽、干咳少痰等症状；清热化痰，有助于清除体内的热邪和痰液；滋阴润燥，改善阴虚引起的口干舌燥；宁心安神，对烦躁不安有一定的缓解作用；增强免疫力，为身体提供一定的营养支持。 4.适用人群：适合肺热咳嗽、慢性咽炎患者，以及秋冬季节干燥时食用。 5.注意事项：脾胃虚寒者不宜多食；糖尿病患者应减少冰糖用量。 总之，川贝炖雪梨是一道美味且有益健康的食疗方，但食用时需根据自身情况适量食用，如有不适，应及时就医。
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- 李芳 医师 综合内科 山东省中医院 (三级甲等) 擅长：月经不调，痛经等妇科疾病，内科。
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