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牛肝菌对人体健康有哪些作用？
疾病：食疗提问于 2024-09-25 15:24 -
病情描述：
牛肝菌的作用
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回答1
牛肝菌具有丰富的营养价值和一定的保健作用，如提供营养、增强免疫力、促进消化、抗氧化、降低胆固醇等。 1.提供营养：牛肝菌富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等多种营养成分，能为身体提供必要的养分。 2.增强免疫力：其中的多糖类物质有助于激活免疫细胞，增强机体的免疫功能。 3.促进消化：含有膳食纤维，可促进胃肠蠕动，改善消化功能，预防便秘。 4.抗氧化：富含抗氧化物质，能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。 5.降低胆固醇：有助于调节血脂，降低血液中胆固醇的含量，预防心血管疾病。 总之，牛肝菌是一种营养丰富且具有一定保健功能的食材，但食用时要确保来源安全、烹饪熟透。
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- 贺常见 主治医师 内科 中原油田妇幼保健院 (一级) 擅长：高血压，糖尿病，心血管病
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