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牛肝菌对人体有何作用
疾病：食疗提问于 2024-12-05 11:24 -
病情描述：
牛肝菌的作用
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回答1
牛肝菌具有丰富的营养价值和一定的药用功效，包括提供营养、增强免疫、促进消化、抗氧化、调节血脂等。 1. 提供营养：牛肝菌富含蛋白质、膳食纤维、维生素（如维生素 B 族、维生素 D）和矿物质（如钾、锌、铁），能为身体提供必要的养分。 2. 增强免疫：其含有的多糖类物质有助于激活免疫细胞，增强人体的免疫力，提高身体对抗疾病的能力。 3. 促进消化：膳食纤维可促进肠道蠕动，减少便秘的发生，维持肠道健康。 4. 抗氧化：含有多种抗氧化成分，如多酚类化合物，能清除体内自由基，减轻氧化应激对细胞的损伤。 5. 调节血脂：有助于降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病。 总之，牛肝菌是一种具有多种益处的菌类，但食用时要确保其来源安全可靠，烹饪熟透。
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- 贺常见 主治医师 内科 中原油田妇幼保健院 (一级) 擅长：高血压，糖尿病，心血管病
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