中药的煎法有一定讲究,包括器具选择、火候控制、加水量、浸泡时间、特殊药物煎法等。先煎药的煎法也有特定要求,同时中药是否能隔夜存放也需考虑多种因素。 1.器具选择:宜选用砂锅、陶瓷锅等,避免使用铁锅、铝锅,以防影响药效。 2.火候控制:一般先用武火煮沸,再用文火慢煎。 3.加水量:根据药材量,通常超过药材 2 - 3 厘米。 4.浸泡时间:药材浸泡 30 分钟左右,利于有效成分煎出。 5.先煎药:如龟板、鳖甲、生石膏等,先单独煎 20 - 30 分钟,再与其他药同煎。 6.能否隔夜:若存放得当,如冷藏密封,可隔夜;若室温放置,易变质则不可。 总之,正确的煎药方法能保证药效,而对于中药的存放要根据具体情况判断。煎药过程中如有疑问,可咨询中医师。
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