此时期,他们仍不喜欢吃滑溜溜、黏糊糊的菜,有些不喜欢吃切得太长的菜叶、菜茎,这时可以通过改变烹调方法,并采用启发诱导和鼓励的办法,尽可能让孩子多吃各种各样的食物,定时、定量、定点进餐,避免暴饮暴食、饥饱不均等坏习惯。 上海小笼包 原料:面粉100 克、水50 克、猪油10 克、蟹肉50 克、香葱、盐、姜、糖、胡椒粉。 做法: 1. 面粉用水和成面团,分剂擀成包子皮。 2. 蟹肉、香葱、姜剁碎,与猪油一起调匀,放盐、糖、胡椒粉调成馅。 3. 皮上方馅儿包好后上锅大火蒸10 分钟即成。 海南鸡饭 原料:三黄鸡1 只、草菇60 克、豆皮10 克、豆芽200 克、芥蓝100 克、泰米200 克、香茅0.5克、姜20 克、糖5 克、辣椒酱10 克。 做法: 1. 鸡去杂洗净,将鸡骨与肉剔开。鸡胸肉煮熟待用。鸡骨加豆皮、草菇炖成鸡汤,最后放进油菜心煮熟盛进汤碗。 2. 米洗净,放盐和几滴鸡油、姜丝煮熟成饭。 3. 炒锅上火放油烧热,放豆芽和芥蓝炒熟,放盐调好味盛在碗底。煮熟的鸡胸肉切条盛在菜上。 4. 新鲜香茅、糖、辣椒酱、姜一起打碎做成辣椒酱配鸡蘸食。 鲜莓优格杯 莓类非常健康,不光女人们钟爱,孩子们也是喜爱无比,加上酸酸甜甜的酸奶,简直就是不可抵挡! 原料:草莓20 克、蓝莓20 克、树莓20 克、蜂蜜15 毫升、低脂酸奶100 毫升、薄荷叶1 片。 做法: 1. 各种水果清洗干净,草莓切小丁,用厨房用纸吸干水分,装进玻璃杯中。 2. 将蜂蜜和低脂酸奶倒在一起混合均匀,浇在杂莓上。最后点缀薄荷叶。 菠菜奶油沙司+ 煮鸡蛋和马铃薯 从小Christian 的母亲就做这个给他吃,是他孩童时代的美味,据说也是德国小朋友们常吃的菜。果然,Layla 和Joshua 一样喜欢。 原料:菠菜150 克、奶油50 毫升、面包碎屑10 克、鸡蛋1 只、小土豆50 克、迷迭香5 克。 做法: 1. 菠菜焯水捞出,与奶油一起煮熟,装盘,撒上面包糠。 2. 迷迭香洗净剁碎,小土豆洗净对半切开,与迷迭香碎拌匀入锅煮熟。鸡蛋煮熟去皮对半切开,摆在一边。 天妇罗集锦 小孩子都爱炸得酥酥香香的东西,主角是健康的各种根茎类蔬菜和富含优质蛋白的大虾,营养的搭配很令大人放心。 原料:胡萝卜50 克、南瓜50 克、红薯50 克、大虾8 只、天妇罗粉300 克、鸡蛋1 个、水1000 毫升、日本酱油40 毫升、胡萝卜200 克、白萝卜200 克、姜30 克。 做法: 1. 虾去头、壳、虾线,留尾,清洗干净。胡萝卜、南瓜、红薯去皮切条。 2. 鸡蛋敲开,放天妇罗粉和冷水混合搅成稠糊,过箩筛细,将1 浸进2 里。 3. 油锅上火放油烧至180℃,迅速捞出2 里食材放进锅里炸至金黄捞出沥油装盘。 4. 姜和白萝卜打碎成末,与酱油一起配食即可。 味噌汤 孩子们爱吃日餐,也许跟日餐的小份和精致脱不开关系。各种海鲜熬出的味噌汤,也因为特别的口味吸引了孩子们的兴趣。 原料:味噌100 克、豆腐1 盒、木鱼花30 克、海带30 克、裙带50 克、香葱10 克。 做法: 1. 海带、裙带菜放进开水里煮10 分钟,加味噌和木鱼花煮开。 2. 豆腐切丁、香葱切末,吃时随意调放。 荞麦薄饼+ 苹果酱 松饼是法国小朋友的最爱,Christian 坚持用新鲜苹果做成果酱来蘸松饼,这样的搭配,成为孩子们点击率最高的早餐。 原料: 鸡蛋10 只、牛奶75 克、奶油25 克、黄油20 克、糖15 克、发酵粉1 克、荞麦粉100 克、苹果1 个。 做法: 1. 苹果去皮切碎,入锅小火熬煮成苹果汁待用。 2. 鸡蛋敲开,与剩余其他材料放在一起搅拌均匀成稠浆。 3. 电饼铛加热至约220℃,倒入2,做成薄饼。吃时蘸1 即成。 核桃仁拌芹菜 主料:核桃仁、芹菜 配料:盐、糖、香油、味精 做法: 1. 将芹菜去叶洗净,切成3厘米左右的寸段,放入开水里烫一下,捞出,用凉水过凉,控净水分; 2. 将芹菜和洗净的核桃仁放在盘子里,加入适量的盐、糖、味精、香油调拌均匀即可。 功效:核桃仁中含蛋白质、脂肪以及碳水化合物,以及丰富的钙、磷、铁、锌和维生素等。1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当,并且有健脑的作用,儿童多食有益智发展。芹菜也含有丰富的钙、铁和维生素C,具有补钙、补铁的良好功效。 鸡蛋2个、青椒50克、干香菇5克、胡萝卜50克 什锦蛋丝 植物油、盐、水淀粉、香油各适量 先将蛋清、蛋黄分别打入两个盛器内,打散后加入少许水淀粉搅匀。 将蛋清、蛋黄分别放入涂油的方盘中,入锅隔水蒸熟。 将蒸熟的蛋清、蛋黄取出后冷却,分别切成蛋白丝和蛋黄丝。 干香菇用温水浸泡变软,切丝;青椒洗净,去蒂及子,切丝;胡萝卜洗净,切成丝。 炒锅中加油,放入胡萝卜丝、香菇丝和青椒丝煸炒至熟,放入蛋白丝和蛋黄丝,加入盐翻炒均匀,淋入香油即可。 紫菜蛋卷 紫菜1张、猪瘦肉馅100克、鸡蛋2个(取蛋液)、韭菜末25克 植物油、葱末、姜末、水淀粉、盐、料酒、香油各适量 将猪肉馅、盐、1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、料酒、香油、韭菜末、葱末、姜末搅匀至上劲,做成猪肉韭菜馅;将另1个鸡蛋的蛋液、水淀粉、盐拌匀待用。 锅烧至热而不烫,擦上少许油,将鸡蛋液摊成圆形蛋皮,平放在净案板上。 把猪肉韭菜馅抹在蛋皮上,放一张紫菜,再放一层猪肉韭菜馅抹平。将两侧向里折一个小边,再从两头向中间卷起,至中间合拢,用净纱布扎好,制成一个蛋卷,入蒸锅里隔水蒸约30分钟至熟透;将紫菜蛋卷切成小段入盘即可。
预防流感的食疗方可尝试以下几种:
1、大葱烧豆腐:把大葱切成小段,...
杨汉勤 主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
这种情况很可能患了“高催乳素血症”。催乳素是垂体前叶分泌的一种激素,具有促进乳汁分...
叶长生 主任医师 南方医科大学南方医院
细针穿刺是一种检查方法,主要用于甲状腺结节的诊断,同时,,可以对甲状腺结节进行治疗...
邓爱民 副主任医师 中国人民解放军南部战区总医院
按照世界卫生组织推荐的补碘范围就是每天100-1000微克。每天盐的摄入量在中国的...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
严格来说碘缺乏有什么症状要看在人的哪个阶段。从人体的发育来说,胚胎期到儿童、青少年...
冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
在甲亢治疗中,甲状腺功能的情况不是稳定不变的,所以应在医生的指导下,根据具体病情调...
王向宇 主任医师 暨南大学附属第一医院