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食用油过期后食用会带来哪些危害？
疾病：提问于 2024-09-25 15:39 -
病情描述：
食用油过期食用有什么危害?
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回答1
食用油过期后食用可能会对健康造成多种危害，如引发肠胃不适、损害肝脏、影响营养吸收、加速衰老、增加患病风险等。 1.引发肠胃不适：过期食用油可能滋生细菌、霉菌等有害微生物，食用后容易导致腹痛、腹泻、呕吐等肠胃炎症反应。 2.损害肝脏：其中产生的有害物质可能加重肝脏代谢负担，对肝脏细胞造成损害。 3.影响营养吸收：过期油的营养成分会流失，还可能产生一些阻碍营养吸收的物质，影响人体对其他营养的摄取。 4.加速衰老：变质的油脂会产生自由基，破坏细胞结构，加速人体衰老进程。 5.增加患病风险：长期食用过期油可能增加心血管疾病、癌症等慢性疾病的发病几率。 为了身体健康，应避免食用过期食用油，购买时注意保质期，开封后尽快用完。
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- 贺常见 主治医师 内科 中原油田妇幼保健院 (一级) 擅长：高血压，糖尿病，心血管病
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