-
明胶是什么？其作用和分类有哪些？
疾病：食疗提问于 2024-12-05 10:53 -
病情描述：
明胶是什么?明胶的作用 明胶的分类
-
回答1
明胶是一种由动物的皮、骨、腱与韧带等结缔组织中的胶原部分降解而成的大分子蛋白质。具有多种作用，主要分为食用明胶、药用明胶、工业明胶等类别。 1. 食用明胶：在食品工业中应用广泛，如糖果、果冻、乳制品等，能增加食品的稳定性和口感。 2. 药用明胶：用于胶囊外壳的制作，能保护药物成分，方便服用。常见药物如阿莫西林胶囊、感冒胶囊、维生素 E 胶囊等。 3. 工业明胶：用于摄影胶片、胶粘剂等产品的制造。 4. 明胶的作用：可形成凝胶，有增稠、稳定、乳化等功能。 5. 分类依据：根据原料来源、生产工艺和用途的不同进行分类。 总之，明胶在多个领域发挥着重要作用，不同类型的明胶有着各自特定的用途和优势。
-
- 袁天荣 医师 药剂科 山东大学齐鲁医院 (三级甲等) 擅长：临床药学问题。
-
相关享答
专家内容
-
菠菜在食疗上的禁忌有哪些？
菠菜炒熟食之，其性偏于平和，肠胃虚寒病者食之影响不大；但煮汤食用，却有寒冷滑润之性...
张华 主任医师 广州市中医医院
-
花生在食疗上的禁忌有哪些？
花生炒熟或油炸，性热燥，不宜多食，若煮汤食用则有利尿、通乳、润肺作用。花生壳有降低...
张华 主任医师 广州市中医医院
-
酒在食疗上的禁忌有哪些？
酒是人们熟悉的饮料。喝酒对一些人来说是一种嗜好。酒有它的益处，亦有它的害处。适量饮...
张华 主任医师 广州市中医医院
-
猪肉在食疗上的禁忌有哪些？
猪肉是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或...
张华 主任医师 广州市中医医院
-
桂圆在食疗上的禁忌有哪些？
桂圆肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口...
张华 主任医师 广州市中医医院
-
梨在食疗上的禁忌有哪些？
梨者利也，其性冷而又下行流利，对于实热之症确有疗效。但多食则易损脾胃，影响消化或成...
张华 主任医师 广州市中医医院
名词解释
就医用药
就医推荐
中医科 热门专题
