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川贝炖雪梨的选料、做法与功效是什么？
疾病：食疗提问于 2024-12-05 11:53 -
病情描述：
川贝炖雪梨的选料、做法及功效。
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回答1
川贝炖雪梨是一道常见的食疗方，选料包括川贝、雪梨、冰糖等，做法简单，具有润肺止咳等功效。其功效的发挥与多种因素有关。 1.选料：川贝要选择品质好、无杂质的；雪梨要新鲜、大小适中；冰糖选用纯净的。 2.做法：将雪梨洗净去皮，在顶部切开，挖去梨核；把川贝研磨成粉末，放入梨中；加入适量冰糖，盖上梨盖；放入碗中，隔水蒸约 30 分钟即可。 3.功效：润肺止咳，对于肺热咳嗽、干咳少痰有一定的缓解作用；清热化痰，有助于清除体内的热邪和痰液；滋阴润燥，能改善阴虚引起的口干咽燥等症状；宁心安神，减轻烦躁不安的情绪；增强免疫力，提高身体的抵抗力。 4.适用人群：适用于咳嗽患者、咽喉不适者、干燥环境中工作的人群等。 5.注意事项：糖尿病患者应少用或不用冰糖；脾胃虚寒者不宜多食；风寒咳嗽者不适用。 总之，川贝炖雪梨是一道有一定保健作用的食疗方，但不能替代药物治疗。如有严重的咳嗽等症状，应及时就医。
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