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肝病患者怎么补充蛋白质，该食用什么东西好？
疾病：肝病提问于 2013-12-25 15:57 -
病情描述：
肝病患者怎么补充蛋白质，该食用什么东西好？什么东西含的蛋白质比较多呢？我目前还在长沙方泰医治，那里的王教授对我说要适当补充蛋白质，可是我不晓得哪些东西富含蛋白质，也不知道什么食物是不能食用的，请专家们回答下。肝病患者怎么补充蛋白质？
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回答1
病情分析：食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收后，重新合成人体所需蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。。指导意见：蛋白质又分为完全蛋白质和不完全蛋白质。富含必需氨基酸，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆亦含有完全蛋白质。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质，如谷、麦类、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等
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