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鸡肉，鱼肉属于高蛋白食品吗？
疾病：提问于 2013-12-23 18:34 -
病情描述：
鸡肉，鱼肉属于高蛋白食品吗？
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回答1
鸡肉,鱼肉属于高蛋白食品. 高蛋白质的食品可分为豆类,山产类,动物内脏,肉类,家禽类,水产类,蛋类等. 豆类：腐竹,每100克中含蛋白质50.5克；黄豆,每100克中含蛋白质36.3克. 山产类：干口蘑,每100克中含蛋白质35.6克；冬菇,每100克中含蛋白质13.9克. 动物内脏类：猪肝,每100克含蛋白质21.3克；猪血,羊血,牛肝,羊肝,牛蹄筋,猪皮等也含有大量的蛋白质. 肉类：瘦牛肉,每100克中含蛋白质20.1克；酱牛肉,每100克中含蛋白质32克,红烧牛肉,每100克中含蛋白质25克. 家禽类：鸡,每100克中含蛋白质21.5克. 水产类：青鱼,每100克中含蛋白质19.5克；带鱼,每100克中含蛋白质18.1克；黄花鱼,每100克中含蛋白质17.6克. 蛋类：鸡蛋,每100克中含蛋白质14.7克；鸭蛋,每100克中含蛋白质8.7克. 此外还有乳类等,也富含人体必需的完全蛋白质.
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