人参具有补气、补血、补肾的作用,一般可以与人参一起煲鸡汤,但需考虑个人体质、用量、搭配食材等因素。同时,并非所有人都适合,且食用时也有一些注意事项。 1. 个人体质:体质虚弱、气血不足、肾亏者较为适合,但实热、阴虚火旺等体质者可能不适合。 2. 用量把控:人参用量应适中,过量可能导致上火、失眠等不良反应。 3. 搭配食材:可搭配红枣、枸杞等,增强补气血效果,但避免与萝卜等泄气食物同用。 4. 食用频率:不宜频繁食用,以免滋补过度。 5. 特殊人群:孕妇、儿童、高血压患者等应谨慎食用,需在医生指导下决定。 总之,人参煲鸡汤有一定的滋补作用,但食用前要充分考虑自身情况,必要时咨询医生,以确保安全有效。
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周岱翰 主任医师 广州中医药大学第一附属医院
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吴艳华 主任医师 广州红十字会医院
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吴艳华 主任医师 广州红十字会医院