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绿豆泡久长芽了能否食用？
疾病：提问于 2024-12-04 15:30 -
病情描述：
绿豆泡久了，长了点芽，还能吃吗！
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回答1
绿豆泡久长芽后能否食用，取决于芽的长度、绿豆的状态、储存条件、个人体质以及烹饪方式等。 1.芽的长度：如果芽较短，一般可以食用；若芽过长，可能口感变差且营养成分改变。 2.绿豆的状态：若绿豆无异味、无变色、无腐烂，食用相对安全。 3.储存条件：在干净、卫生、低温的环境中泡发长芽，安全性较高。 4.个人体质：部分人对发芽绿豆可能过敏，需谨慎食用。 5.烹饪方式：充分煮熟煮透，能降低潜在风险。 总之，绿豆泡久长芽后是否能吃需要综合多方面因素判断。如果无法确定其安全性，建议避免食用，以防引起身体不适。
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