冲服阿胶粉时,水温的选择较为重要,一般建议使用 80 度左右的热水,主要考虑阿胶粉的溶解效果、营养成分保留、口感以及卫生等因素。 1. 溶解效果:80 度左右的热水能使阿胶粉较快地溶解,形成均匀的混悬液,便于服用。 2. 营养成分保留:这个温度不会过度破坏阿胶中的蛋白质、氨基酸等营养成分。 3. 口感:能保证冲服后的口感较好,不会因为水温过低而有腥味或颗粒感。 4. 卫生:较高的水温有助于杀灭可能存在的微生物,保障服用的安全性。 5. 避免水温过高:水温过高可能导致部分成分变性,影响药效。 总之,80 度左右的热水冲服阿胶粉是比较适宜的,但具体情况可能因个人口感和习惯有所差异。服用阿胶粉时应注意适量,如有不适或疑问,建议咨询医生。
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陆杉 主任医师 广东省中医院
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张华 主任医师 广州市中医医院
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杨斌 副主任医师 广州市红十字会医院
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