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刚摘的银杏果能否泡水喝及如何食用
疾病：食疗提问于 2024-12-05 12:39 -
病情描述：
刚摘的银杏果咋吃能泡水喝吗
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回答1
刚摘的银杏果不建议直接泡水喝或食用，因为其具有一定毒性。食用需谨慎处理，且要控制量。银杏果的食用方法有多种，如炒制、煮粥、煲汤等。食用不当可能引起中毒，如恶心、呕吐、腹痛等。 1. 毒性原理：银杏果含有氢氰酸、白果酸等有毒成分，过量食用易中毒。 2. 处理方法：刚摘的银杏果需去除外层果肉，洗净后晾干，再进行炮制，如煮熟或炒熟，以降低毒性。 3. 食用量：成人一般一天食用量不宜超过 10 颗。 4. 炒制方法：将银杏果放入锅中，小火慢炒，直至果壳开裂，果肉呈黄绿色。 5. 煮粥：可与大米、红枣等一同煮粥，增加营养。 6. 煲汤：与排骨、鸡肉等搭配煲汤，味道鲜美。 总之，银杏果虽有一定营养价值，但食用务必小心，遵循正确方法和适量原则。如食用后出现不适，应及时就医。
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