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为什么西红柿不适合存放在冰箱里？
疾病：电冰箱食物中毒提问于 2024-09-23 11:31 -
病情描述：
西红柿为何不能存放冰箱?
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回答1
西红柿不能存放冰箱，主要有温度不适、水分散失、影响口感、加速变质、破坏营养等原因。 1.温度不适：冰箱冷藏室的低温会影响西红柿的正常生理代谢，抑制其成熟进程。 2.水分散失：冰箱内干燥的环境易导致西红柿水分流失，使其变得干瘪。 3.影响口感：低温会改变西红柿的细胞结构，使其口感变差，不再鲜嫩多汁。 4.加速变质：冰箱中的冷空气可能破坏西红柿的表皮，使其更容易受到细菌侵袭而加速变质。 5.破坏营养：低温会使西红柿中的一些营养成分如维生素 C 等流失，降低其营养价值。 总之，为了保持西红柿的新鲜度、口感和营养价值，不建议将其存放在冰箱中。
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