白莲子可以与多种食材搭配煮粥,如百合、红枣、桂圆、薏仁、银耳等。 1.百合:百合具有润肺止咳、清心安神的作用。与白莲子煮粥,能增强养心安神的功效。 2.红枣:红枣富含维生素和矿物质,有补中益气、养血安神的作用。和白莲子一起煮粥,可补气血、养心神。 3.桂圆:桂圆能补益心脾、养血安神。与白莲子搭配煮粥,对改善睡眠、缓解疲劳有益。 4.薏仁:薏仁有利水消肿、健脾祛湿的功效。和白莲子煮粥,有助于排出体内湿气。 5.银耳:银耳有滋阴润肺、养胃生津的作用。与白莲子一同煮粥,可滋润身体、美容养颜。 总之,白莲子与不同的食材煮粥,能发挥不同的保健作用,可根据个人的体质和需求进行选择。但需要注意的是,煮粥时食材的用量要适中,且要煮熟煮透,以利于消化吸收。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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