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花生、黄豆被虫蛀后还能食用吗，食用有何影响
疾病：虫咬皮炎提问于 2024-09-19 11:21 -
病情描述：
花生,黄豆被虫蛀了还能吃吗,吃了会怎样
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回答1
花生、黄豆被虫蛀后不建议食用。虫蛀可能导致食物变质、营养流失、滋生细菌和霉菌，还可能引起过敏反应和胃肠道不适等。 1. 变质风险：虫蛀会破坏食物的结构，使其更容易变质，产生异味和有害物质。 2. 营养损失：虫子的啃食会导致食物中的营养成分如蛋白质、维生素等大量流失。 3. 细菌霉菌滋生：虫蛀的环境适合细菌和霉菌生长，可能产生毒素，如黄曲霉毒素，对健康危害极大。 4. 过敏反应：有些人对虫类分泌物或残留物质过敏，食用后可能出现皮肤瘙痒、红肿等症状。 5. 胃肠道问题：食用被虫蛀的食物可能引发腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适。 为了保障身体健康，应避免食用被虫蛀的花生和黄豆，选择新鲜、无虫害的食材。
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