鸡汤中可放入枸杞、黄芪、当归、党参、白术等中药。制作时需注意药材的选择和用量。 1.枸杞:具有滋补肝肾、益精明目的作用。可适量放入鸡汤,增添营养。 2.黄芪:能补气升阳、固表止汗。为鸡汤增添补气功效。 3.当归:有补血活血、调经止痛的效果。可让鸡汤更具滋补气血的作用。 4.党参:补中益气、健脾益肺。能增强鸡汤的补中气作用。 5.白术:健脾益气、燥湿利水。使鸡汤在滋补的同时有助于脾胃运化。 在制作加中药的鸡汤时,要根据自身的体质和需求选择合适的中药,且注意药材的用量不宜过多。同时,如有特殊疾病或正在服用其他药物,应先咨询医生建议。
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周岱翰 主任医师 广州中医药大学第一附属医院
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