煎中药有诸多讲究,包括药材处理、煎药器具、火候控制、加水多少、煎药时间等。 1.药材处理:需先浸泡 30 分钟左右,去除杂质。如黄连、黄芩、黄柏等质地坚硬的药材,更要充分浸泡。 2.煎药器具:以砂锅、瓦罐为宜,避免使用铁锅、铝锅。 3.火候控制:一般先武火煮沸,后文火慢煎。像解表药,如麻黄、桂枝,武火时间可稍长。 4.加水多少:根据药材量,一般没过药材 2 - 3 厘米。 5.煎药时间:普通药材煮沸后 20 - 30 分钟;滋补类,如熟地、当归,可煎 40 - 60 分钟;而清热解表类,如金银花、连翘,15 - 20 分钟即可。 总之,煎中药需遵循上述讲究,才能更好地发挥药效。但具体情况还应根据医生的指导和药材的特性进行调整。
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