-
干香菇能泡水喝来获取其营养吗？
疾病：食疗提问于 2024-09-19 12:13 -
病情描述：
香菇有很多有利于身体健康的成分，请问干香菇可以泡水喝吗？
-
回答1
干香菇可以泡水喝，但需注意一些事项。干香菇富含香菇多糖、蛋白质、维生素、矿物质等，对身体有益。不过，泡水喝时，其营养成分的释放有限，且可能存在卫生和过敏等问题。 1.营养成分：干香菇中的香菇多糖具有免疫调节作用，蛋白质是身体组织的重要构成成分，维生素和矿物质对维持生理功能必不可少。 2.释放有限：泡水难以充分释放其全部营养，烹饪后食用能更好地吸收营养。 3.卫生问题：干香菇在储存和处理过程中可能沾染灰尘、细菌等，泡水前需彻底清洗。 4.过敏风险：部分人可能对香菇过敏，泡水喝后可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等。 5.食用方式：除泡水外，可将其用于煲汤、炒菜等，以丰富饮食。 总之，干香菇可以泡水喝，但要综合考虑其营养获取、卫生状况和个人体质等因素。如果想充分利用其营养价值，多样化的烹饪方式是更好的选择。
-
- 徐秋生 副主任医师 胸外科 邢台市人民医院 (三级甲等) 擅长：胸部肿瘤的诊断、治疗
-
-
菠菜在食疗上的禁忌有哪些？
菠菜炒熟食之，其性偏于平和，肠胃虚寒病者食之影响不大；但煮汤食用，却有寒冷滑润之性...
张华 主任医师 广州市中医医院
-
花生在食疗上的禁忌有哪些？
花生炒熟或油炸，性热燥，不宜多食，若煮汤食用则有利尿、通乳、润肺作用。花生壳有降低...
张华 主任医师 广州市中医医院
-
酒在食疗上的禁忌有哪些？
酒是人们熟悉的饮料。喝酒对一些人来说是一种嗜好。酒有它的益处，亦有它的害处。适量饮...
张华 主任医师 广州市中医医院
-
猪肉在食疗上的禁忌有哪些？
猪肉是日常食品，一般健康人和患有疾病之人均能食之，但多食令人虚肥，大动风痰，多食或...
张华 主任医师 广州市中医医院
-
桂圆在食疗上的禁忌有哪些？
桂圆肉有补心脾、益气血作用，是一种比较理想的中药，但鲜桂圆肉多食却易生湿热及引起口...
张华 主任医师 广州市中医医院
-
梨在食疗上的禁忌有哪些？
梨者利也，其性冷而又下行流利，对于实热之症确有疗效。但多食则易损脾胃，影响消化或成...
张华 主任医师 广州市中医医院
