-
咸鸡蛋腌制后蛋黄溢出油脂，是否比普通蛋黄更有害？
疾病：提问于 2024-09-19 12:07 -
病情描述：
咸鸡蛋腌制好蛋黄会溢出油脂，这种蛋黄是不是比鸡蛋的蛋黄更有危害？
-
回答1
咸鸡蛋腌制后蛋黄溢出油脂，一般来说不比普通蛋黄更有害，但也存在一些需要注意的方面，如盐分摄入、营养变化、胆固醇含量、保存条件和食用量等。 1.盐分摄入：咸鸡蛋腌制过程中会加入较多盐分，食用后可能导致人体盐分摄入过量，增加高血压等疾病风险。 2.营养变化：腌制会使蛋黄部分营养成分流失或改变。 3.胆固醇含量：蛋黄本身胆固醇含量较高，腌制后含量变化不大，但过量食用仍不利于心血管健康。 4.保存条件：若保存不当，可能滋生细菌，食用后影响健康。 5.食用量：无论哪种蛋黄，过量食用都可能对身体造成负担。 总体而言，咸鸡蛋腌制后的蛋黄并非绝对比普通蛋黄更有害，但食用时要注意控制量，关注保存情况，对于有特殊健康需求的人群，如高血压、高血脂患者，更应谨慎选择。
-
- 张大华 主任医师 妇科肿瘤 金昌性病医院 (二级甲等) 擅长：宫颈癌
-
相关享答
专家内容
-
单纯疱疹有什么不能吃的？
单纯疱疹患者应忌烟、酒、茶、咖啡、可乐等；忌葱、蒜、姜、韭菜、花椒、辣椒等刺激性食...
张华 主任医师 广州市中医医院
-
为什么会出现荨麻疹？有什么治疗原则？
荨麻疹是皮肤科里常见的疾病，发病率相当高。荨麻疹患者一般是急性发作，在躯干和四肢出...
温炬 主任医师 广东省第二人民医院
-
日常如何预防荨麻疹？
由于荨麻疹跟过敏因素有关，容易过敏的人平时应该注意尽量减少刺激性的物质接触，注意温...
范瑞强 主任医师 广东省中医院
-
荨麻疹病人日常有什么注意事项？
对于患有荨麻疹的患者来说，一般需要吃些抗组胺药物控制过敏症状，尽量减少过敏原的接触...
范瑞强 主任医师 广东省中医院
-
荨麻疹在中医上有什么分型？
荨麻疹在中医辨症方面一般可分为六个类型，风热型、风寒型、风湿型、脾胃型、血热型和血...
范瑞强 主任医师 广东省中医院
-
脱毛后皮肤会有什么样的反应？会不会红肿痒？
接受激光脱毛后，可能有些鸡皮样肿胀和微微发红，并有一种轻微的灼伤的痛感，这种反应在...
郭庆 主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院
名词解释
就医用药
就医推荐
皮肤病科 热门专题
