煎药除了砂锅外,还可以使用陶瓷锅、不锈钢锅、玻璃锅和紫铜锅等。但不同器具各有特点,选择时需谨慎。 1.陶瓷锅:性质稳定,不易与药物发生反应,能较好地保持药效。 2.不锈钢锅:坚固耐用,传热快,但要确保是优质的食品级不锈钢。 3.玻璃锅:能直观看到药液的变化,方便掌握煎药情况。 4.紫铜锅:导热性能良好,但价格相对较高。 5.需要注意的是,避免使用铁锅和铝锅煎药,因为铁锅可能会使药液变色,影响药效;铝锅可能会与某些中药成分发生化学反应。 总之,在选择煎药器具时,要综合考虑其特性和自身需求,以保证煎出的药液能发挥最佳药效。
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吴艳华 主任医师 广州市红十字会医院
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吴艳华 主任医师 广州市红十字会医院
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周岱翰 主任医师 广州中医药大学第一附属医院
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