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孕 7 月贫血，能吃凉菜摊熟猪肝补血吗？
疾病：贫血提问于 2024-09-22 17:40 -
病情描述：
性别：女 年龄：27岁 来自陕西 本人贫血，怀孕7个月可以吃猪肝补血吗？外面凉菜摊上卖的煮熟的那种，会不会不干净？会不会对胎儿有影响？
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回答1
孕妇贫血较为常见。孕 7 月贫血，不建议吃凉菜摊的熟猪肝补血。原因有卫生问题、营养流失、可能存在添加剂、猪肝来源不明、烹饪方式不当等。 1. 卫生问题：凉菜摊卫生条件难以保证，可能存在细菌、病毒等污染，食用后易引发胃肠道感染，影响孕妇和胎儿健康。 2. 营养流失：长时间放置的熟猪肝，其中的营养成分如铁等可能会有所流失，补血效果不佳。 3. 可能存在添加剂：为了改善口感和延长保存时间，可能添加了不利于孕妇健康的添加剂。 4. 猪肝来源不明：无法确定其来源是否安全，可能是病猪或质量不佳的猪肝。 5. 烹饪方式不当：凉菜摊的烹饪方式可能无法充分去除猪肝中的毒素和杂质。 孕妇贫血应通过安全、有效的方式补血，如在医生指导下服用铁剂，多吃富含铁、蛋白质和维生素 C 的食物，如瘦肉、蛋类、新鲜蔬菜和水果等。
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- 郑大文 眼眶病眼肿瘤科 山西省眼科医院 (三级甲等)
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