在广州中医药大学第一附属医院开的方子,让炒中药,请问应怎么炒?
想柯大夫帮您解决什么问题:感谢医生为我快速解答——该如何治疗和预防炒制中药是一种常见的中药炮制方法,通常需要根据药材的特性和医嘱进行。一般包括清炒、加辅料炒等,如炒白术、炒山楂、炒麦芽等。炒制的目的是改变药性、增强药效、降低毒性等。 1.清炒:将药材直接放入锅中炒制,不添加任何辅料。例如炒王不留行,通过炒制使其质地松泡,易于煎出有效成分。 2.麸炒:先将麦麸撒入热锅中,冒烟时投入药材。比如麸炒白术,能缓和燥性,增强健脾作用。 3.砂炒:用砂作为中间传热体来炒制药物。像砂炒穿山甲,使其质地酥脆,便于粉碎和制剂。 4.土炒:将灶心土细粉置于锅内加热,再放入药材。土炒山药,能增强补脾止泻的功效。 5.蛤粉炒:用蛤粉来炒制药物。蛤粉炒阿胶,可降低其滋腻之性,矫正不良气味。 炒制中药需要一定的技巧和经验,建议在专业中药师的指导下进行,以确保炮制的效果和安全性。
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吴艳华 主任医师 广州市红十字会医院
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吴艳华 主任医师 广州市红十字会医院
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周岱翰 主任医师 广州中医药大学第一附属医院
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