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隔夜开水再煮开泡茶有无危害
疾病：提问于 2024-12-04 17:31 -
病情描述：
来自上海健康咨询描述：请问医生，隔夜开水再煮开泡茶是否有危害？
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回答1
隔夜开水再煮开泡茶可能存在一定危害，比如滋生细菌、矿物质沉淀、亚硝酸盐增加、影响口感、营养成分流失等。 1.滋生细菌：隔夜水中可能滋生细菌，再次煮开不一定能完全杀灭。 2.矿物质沉淀：反复煮开可能导致水中矿物质沉淀，影响水质。 3.亚硝酸盐增加：长时间放置会使亚硝酸盐含量上升，对健康不利。 4.影响口感：多次煮开的水口感变差，影响泡茶的风味。 5.营养成分流失：水中的部分营养成分在反复加热中流失。 总体来说，为了保证饮水健康和泡茶的品质，尽量避免使用隔夜开水再次煮开泡茶，建议饮用新鲜的开水。
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