微量元素是人体必需的营养物质,包括铁、锌、铜、锰、硒等。 1.铁:铁是合成血红蛋白的重要原料,缺乏会导致贫血。常见的含铁丰富的食物有动物肝脏、瘦肉等。 2.锌:对生长发育、免疫功能等有重要作用。富含锌的食物有海鲜、坚果等。 3.铜:参与多种生理过程,如造血、神经系统功能等。食物中的铜主要来源于坚果、豆类等。 4.锰:在骨骼发育、代谢调节等方面发挥作用。粗粮、蔬菜中含有一定量的锰。 5.硒:具有抗氧化、增强免疫力等功能。硒在海产品、肉类中含量较多。 微量元素虽然在体内含量微小,但对健康至关重要。家长应注意孩子饮食的均衡,如有必要,可在医生指导下进行微量元素检测,以了解孩子的营养状况。
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吴艳华 主任医师 广州市红十字会医院
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