代盐:肾病和浮肿的克星
盐是我们生活中不可或缺的调味品,时常左右着我们的味觉,一旦缺少了它,我们会觉得生活仿佛都淡而无味了。但一味追求盐所带来的咸鲜口感,会给你的身体招致不必要的烦恼,面部浮肿、慢性肾炎、高血压、心脏病等都是摄取过量盐的产物。
在欧美、日本等发达地区和国家,早已用代盐等商品取代传统的食盐(氯化钠),以达到人体尽可能地少摄取钠的目的。所谓代盐,就是利用氯化钾取代一般的食盐(氯化钠)。已有充分的证据显示,高钾及低钠含量的食品对高血压的控制有极大的帮助,每日摄取钾元素 3.5克以上,不仅可降低血压,而且对血管损害及中风也有防护作用。代盐的另一个显著功能,就是可以克服钠盐过多所带来的肾炎和女性的水肿症状。
普通食盐主要成份是氯华钠(NACL),其含量高达95%-99.5%,根据医学研究,人体长期过量摄入氯化钠会造成体内电解质的不平衡,诱发或加重高血压病症,而高血压又是心、脑、肾病变的重要诱因,尤其是以患有高血压和心脑血管、糖尿病、肾炎及肾功能衰竭等病人更不宜使用高钠含量的普通食盐。
代盐,从饮食健康出发,合理加进钾、镁含量,既满足病人饮食的味感,又有利于身体健康。食用代盐,有助于保持人体正常的电解质平衡。对高血压、糖尿病、肾炎、脑血管及、冠心病、心脏病起到保健预防及协同治疗的作用,对原发性高血压有降压效果,适合任何人群食用。
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