微波炉怎样使用才更妥当
柯大夫:
我家新买了一个微波炉,引来话题不断。母亲听说微波可能致癌,建议把它废置,我觉得有点夸张;女儿觉得它很有效率,还特别喜欢在它“叮”食物的时候看着转盘,我觉得可能不好。微波炉对人体安全吗?怎样使用才更稳妥呢?
四川 蔡××
蔡网友:
如果你的微波炉没有质量问题,大可继续使用;而你女儿在微波炉工作的时候注视转盘的举动,则应该马上制止。
微波的遗传毒性和诱变性尚缺乏足够的证据,至今还不能认为微波是人类致癌物。现在较为一致的认识是:微波作用于细胞膜,通过细胞信息转导,引起一系列级联反应,导致细胞增殖和分化的失控。高强度微波对脑有损害作用;低强度微波对脑的损害作用存在争议,尚待进一步研究。不过,采取一些措施,防止过量的电磁辐射是必要的。
首先,使用微波炉时,应该保持微波炉的门边缘整齐、密封良好、不变形。若门的开启不正常,应及时送修,防止微波泄漏。同时,在微波炉运转时,千万不要强行打开炉门。
其次,要使用微波炉专用器皿。专用器皿能让微波透过,而不发生微波反射。另外,加热液体时应使用广口容器或带有排气孔的容器,避免加热过程中容器内压力过高,引发爆炸事故。
再次,微波炉内不宜放置金属器具,包括带金银边的瓷器,以免产生火花。使用塑料容器时,要选择耐高温的器皿。
第四,在使用过程中,不要贴近微波炉看炉内的食物,因为微波会影响晶状体。使用微波炉时,人应远离微波炉或距离微波炉至少 1 米。
最后要注意,儿童和孕妇是敏感人群,尽量不要让他们接触微波炉,以免发生意外。
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