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被鸟啄食的腌制腊肉还能食用吗
疾病：流行性感冒提问于 2024-09-22 17:13 -
病情描述：
昨天我们家淹制的腊肉放在外面晒结果被鸟啄食.我想知道这样的肉我们人还能吃吗?
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回答1
被鸟啄食的腌制腊肉不建议食用，可能存在细菌、病毒感染，变质风险，影响健康，引发疾病。 1.细菌感染：鸟的口腔和爪子可能携带多种细菌，如大肠杆菌、沙门氏菌等，这些细菌会污染腊肉。 2.病毒传播：某些病毒可能通过鸟的接触传播到腊肉上，食用后有感染风险。 3.变质加速：鸟啄食会破坏腊肉的表面，加速其变质，产生有害物质。 4.卫生问题：鸟啄食的过程中可能带入灰尘、杂质等污染物。 5.潜在寄生虫：鸟身上可能携带寄生虫，接触腊肉后有传播的可能。 为了保障身体健康，避免食用被鸟啄食的腊肉。在日常生活中，要注意食物的保存和防护，防止受到外界污染。
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- 韩惠元 主任医师 男科 济南血液医院 (其他) 擅长：男性常见疾病的诊断与治疗。
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