枸杞是一种常见的中药材,具有多种保健功效。其生食和熟食效果各有特点,服用量和方法也需注意。包括功效差异、适用人群、服用量把控、服用时间及搭配禁忌等。 1.功效差异:生食能较大程度保留枸杞中的营养成分,如维生素等;熟食则更利于吸收其中的多糖等成分。 2.适用人群:一般人群均可食用,尤其适合肝肾阴虚、视力减退者。但感冒发热、体内有炎症者不宜食用。 3.服用量把控:每天 10 到 20 克为宜,过量可能引起上火等不适。 4.服用时间:建议在饭后半小时左右服用,利于吸收。 5.搭配禁忌:不宜与绿茶同饮,可能影响其营养吸收。 总之,选择枸杞的生食或熟食方式,应根据个人需求和身体状况。服用时注意适量和正确方法,以充分发挥其保健作用。
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冉建民 主任医师 广州市红十字会医院
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