折耳根就是鱼腥草,它是三白草科蕺菜属植物蕺菜的新鲜全草或干燥地上部分。在不同地区,它有着不同的叫法,折耳根是比较常见的俗称,而鱼腥草则是更为正式的名称。 鱼腥草具有独特的气味,这也是它比较显著的一个特征。它喜欢温暖潮湿的环境,在中国南方地区分布较为广泛。 在传统医学领域,鱼腥草有着重要的药用价值。它味辛,性微寒,归肺经,具有清热解毒、消痈排脓、利尿通淋的功效。常用于治疗肺痈吐脓、痰热喘咳、热痢、热淋、痈肿疮毒等病症。 在日常生活中,鱼腥草还可作为一种野菜食用。它可以凉拌,口感脆嫩,带着一股淡淡的腥味,喜欢这种独特风味的人会觉得十分美味;也可以用来煲汤,使汤品增添别样的风味。 不过,虽然鱼腥草有诸多益处,但虚寒证及阴性疮疡者要避免使用。
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