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芫荽与香菜是一样的吗
疾病：提问于 2025-10-09 05:29 -
病情描述：
芫荽与香菜是一样的吗
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回答1
芫荽和香菜指的是同一种蔬菜。它属于伞形科芫荽属一年生草本植物，学名为芫荽，“香菜”是更为常用的通俗叫法。 从形态特征来看，芫荽植株较为矮小，茎直立且细长，表面光滑，有很多分枝。叶子互生，为羽状复叶，叶片薄嫩，颜色翠绿。其花通常为白色或淡紫色，呈伞形花序。果实为圆球形，成熟时会裂开。 在食用方面，芫荽具有独特且浓郁的香气，常被用作调味品。它可以为菜肴增添独特的风味，无论是凉拌菜、热炒菜、汤品，还是火锅、面条等，加入一些新鲜的芫荽，都能起到提味增香的作用。此外，它还含有丰富的营养成分，如维生素C、维生素B族、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质，具有一定的营养价值。 在不同的地域，人们对它的称呼可能有所不同，但本质上指的都是这一蔬菜。所以，当我们提到芫荽或者香菜时，实际上说的是同一种植物。
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