马齿苋是一种常见的野菜,也是一味传统中药,具有多种功效与作用。 从药用价值来看,马齿苋性寒、味酸,归肝、大肠经。它有清热解毒的功效,可用于缓解热毒血痢等症状,对于肠道感染引起的腹泻等情况有一定的改善作用。其凉血止血的作用,对于血热妄行导致的咯血、便血等也有辅助治疗意义。此外,马齿苋还有一定的止痢作用,可缓解湿热引起的痢疾。 在营养保健方面,马齿苋富含多种维生素,如维生素C、维生素E等,这些维生素具有抗氧化作用,能帮助清除体内自由基,延缓细胞衰老,增强身体免疫力。它还含有丰富的矿物质,像钾元素,有助于维持心脏正常功能,稳定血压。 在日常生活中,马齿苋可以凉拌食用,清爽可口,还能保留其大部分营养成分;也可以用来做汤,味道鲜美。不过,马齿苋性寒凉,脾胃虚寒者不宜大量食用。
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