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醋泡姜有什么功效与作用及禁忌？
疾病：提问于 2025-10-02 05:29 -
病情描述：
醋泡姜有什么功效与作用及禁忌？
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回答1
醋泡姜是一种常见的养生食品，具有多种功效与作用。 从功效和作用来看，首先，它能促进消化。姜中的姜辣素可刺激胃液分泌，增强胃肠蠕动，醋也能开胃消食，二者结合能改善食欲不振、消化不良等问题。其次，有一定的驱寒保暖作用。姜性温热，能加快血液循环，帮助人体抵御寒冷，尤其适合体寒的人食用。再者，有助于提升阳气。中医认为，醋泡姜能养护脾胃阳气，增强身体的正气。另外，在一定程度上还能延缓衰老，姜和醋中都含有抗氧化物质，能清除体内自由基，减少氧化损伤。 然而，醋泡姜也有一些禁忌。对于内热较重者，比如经常出现便秘、口臭、咽喉肿痛等症状的人，食用后可能会加重症状，因为姜性温热，会助热生火。胃溃疡患者要谨慎食用，醋的酸性和姜的刺激性可能会刺激胃黏膜，加重溃疡病情。此外，对姜或醋过敏的人群不宜食用，以免引发过敏反应，如皮疹、瘙痒、呼吸困难等。
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