人参、西洋参、高丽参均为名贵中药材,它们存在诸多区别。 从来源上看,人参是五加科植物人参的干燥根,主要产于我国东北等地;西洋参是五加科植物西洋参的干燥根,原产于加拿大和美国;高丽参是五加科植物人参带根茎的根,经过加工炮制而成,主产于朝鲜半岛。 在外观方面,人参主根呈圆柱形或纺锤形,表面灰黄色,有明显纵皱纹;西洋参呈圆柱形或长纺锤形,表面浅黄褐色或黄白色,皮纹细腻;高丽参通常为红参,颜色棕红,有光泽,呈长柱状。 功效上,人参性温,大补元气、复脉固脱、补脾益肺、生津养血、安神益智,适用于气虚欲脱、脉微欲绝等重症;西洋参性凉,补气养阴、清热生津,适合气阴两虚且有内热者,如久咳、口咽干燥等;高丽参性温,具有大补元气、滋补强壮、生津止渴等功效,侧重于温补,能提高机体免疫力。 在使用注意上,人参实证、热证而正气不虚者忌服;西洋参不宜与藜芦同用,中阳虚衰、寒湿中阻及湿热郁火者慎服;高丽参食用时不宜同时饮茶、吃萝卜,以免影响药效。
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