开河参和红参并不一样,它们在来源、加工方法、性状、功效等方面存在一定差异。 来源上,开河参一般是指生长多年、参体灵动、多具有独特外观特征的野山参或林下参。而红参通常是由人工种植的人参经过炮制加工而成,一般选用的是园参。 加工方法方面,开河参多是在自然环境中生长成熟后采挖,经过简单的洗净、干燥等初加工处理,以最大程度保留其原始形态和天然成分。红参是将人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等一系列复杂的炮制工序制成。 性状上,开河参芦头细长,芦碗紧密,参体灵秀,皮色黄白,纹理清晰,须根细长且有明显的珍珠点。红参表面红棕色,半透明,偶有不透明的暗黄褐色斑块,具纵沟、皱纹及细根痕,上部有断续的不明显环纹;下部有2 - 3条扭曲交叉的支根,并带弯曲的须根或仅具须根残迹。 功效上,两者虽都有补益作用,但侧重点不同。开河参功效强劲,能大补元气、复脉固脱、补益脾肺、生津安神,常用于挽救危重症候及慢性虚损性疾病的调理。红参药性偏温,除了大补元气外,更侧重于温补阳气,对于阳气虚弱、体寒怕冷、四肢不温等症状有较好的调理作用。
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