阿胶是一种传统的中药材,在我国有着悠久的应用历史。它是以驴皮为主要原料,经过漂泡、去毛、熬制、浓缩等多道复杂工序制成的固体胶块。 从中医理论来看,阿胶味甘,性平,归肺、肝、肾经。具有补血滋阴、润燥、止血等功效。在临床上,常用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、心烦不眠、肺燥咳嗽等症状。对于女性因月经不调、孕期产后等导致的血虚,阿胶是常用的补血佳品;对于肺阴虚导致的燥咳,也有一定的调理作用。 从现代医学角度分析,阿胶富含多种氨基酸和微量元素。这些营养成分有助于促进造血功能,提高红细胞、白细胞、血小板等的数量,增强机体的免疫力。此外,它还能改善体内钙的平衡,促进钙的吸收和利用。 阿胶的外观一般呈长方形或方形块,表面棕褐色或黑褐色,有光泽。质地硬而脆,断面光亮,碎片对光照视呈棕色半透明状。在食用时,阿胶可以烊化兑服,也可以制成阿胶糕等食品,方便人们日常服用。不过,由于阿胶性质滋腻,脾胃虚弱、消化不良者应谨慎使用。
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