青果,又称橄榄,是橄榄科植物橄榄的果实,在传统医学和现代营养学中具有多种功效与作用。 在药用方面,青果具有清热解毒、利咽化痰的功效。对于咽喉肿痛、咳嗽痰黏等症状有一定的缓解作用。当出现轻微的咽喉不适时,食用青果可以减轻疼痛和不适感,这是因为青果中含有的活性成分能够舒缓喉部炎症。此外,它还能生津止渴,在炎热的夏季,食用青果可以缓解口渴的感觉,补充身体所需的水分。 从营养角度来看,青果富含多种维生素和矿物质,如维生素 C、钙、铁等。维生素 C 具有抗氧化作用,能够增强人体免疫力,帮助身体抵御外界病菌的入侵。钙元素有助于维持骨骼健康,对儿童的生长发育和老年人的骨质健康都十分重要。 在日常食用中,青果可以直接食用,也可以用来泡水、煲汤。直接食用口感独特,略带酸涩后味回甘;泡水饮用能使有效成分溶解在水中,方便人体吸收;煲汤时加入青果,能增添汤的鲜美味道,同时提升汤品的营养价值。
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