红酒会过期吗

红酒是有“过期”概念的，但与一般食品的过期含义有所不同。 在我国，食品都需要标注保质期，红酒也不例外，通常市面上的红酒保质期标注为2到10年。对于一些普通的、价格较为亲民的红酒，它们在装瓶后，品质会在一定时间内达到最佳状态，之后就会开始慢慢下降。这类红酒往往在上市后的2到5年内饮用口感较好，如果超过这个时间，红酒的香气会逐渐散失，口感也会变得平淡、寡淡，失去了原本的风味，从品鉴的角度来说，就相当于“过期”了。 然而，一些高品质、具有陈年潜力的红酒则不同。这些红酒在酿造过程中，使用的葡萄品质高，酿造工艺精湛。它们在合适的储存条件下，比如温度保持在10 - 15摄氏度，湿度在70%左右，避光、避震等，随着时间的推移，红酒中的各种成分会发生复杂的化学反应，口感和香气会不断发展和提升，在几十年甚至更长时间内都能保持良好的品质，甚至达到最佳饮用期。不过，如果储存条件不佳，即使是高品质红酒也可能提前变质。 所以，红酒是否“过期”要综合红酒的品质、储存条件等因素来判断。