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当下养生热点中，如何正确熬中药？
疾病：提问于 2025-07-03 05:29 -
病情描述：
当下养生热点中，如何正确熬中药？
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回答1
正确熬中药需注意选锅、泡药、火候、时间和特殊药材处理等方面。 1. 选锅：建议用砂锅、瓦罐，化学性质稳定，受热均匀，导热缓慢，能避免药物与金属发生化学反应。 2. 泡药：一般将中药用冷水浸泡30 - 60分钟，让药材充分吸水膨胀，利于有效成分煎出，如金银花、菊花等花草类药材浸泡时间可稍短，而地黄、山药等根茎类药材浸泡时间宜长。 3. 火候：先大火煮开，再转小火慢煎。大火能使药物中的有效成分迅速溶解到水中，小火则可避免水分蒸发过快，使药物成分充分煎出。 4. 时间：不同药物煎煮时间不同。解表药、清热药煎煮时间较短，约15 - 20分钟，如薄荷、柴胡等；滋补药煎煮时间较长，约30 - 60分钟，如人参、黄芪等。 5. 特殊药材处理：一些药材需特殊处理，如矿石类、贝壳类药物应先煎，如石膏、牡蛎等；芳香类药物需后下，如砂仁、豆蔻等。 熬中药是个细致活，掌握选锅、泡药、火候、时间和特殊药材处理等要点，能更好发挥中药药效。但具体熬药方法还需遵医嘱。
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