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虾与维生素C同食的安全性如何？
疾病：提问于 2020-03-30 15:33 -
病情描述：
虾与维生素C同食的安全性如何？
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回答1
虾与维生素C同时食用可能引发一些健康问题，但这通常涉及到摄入量和个体差异。适量食用和适当时间间隔可以降低风险。自行处理身体不适可能加重病情，及时就医并遵循医生的治疗方案是关键。
1. 反应原理：虾中含有的五价砷在大量维生素C的作用下，理论上可能转化为三价砷，即砒霜，但需要极高的维生素C浓度。
2. 安全剂量：在日常饮食中，虾和维生素C的摄入量远未达到产生这种化学反应的水平，因此普通食用通常安全。
3. 时间间隔：为保险起见，建议虾与富含维生素C的食物间隔至少两小时食用，以减少潜在的相互作用。
4. 个体差异：某些人群可能对虾或维生素C敏感，可能出现过敏或消化不适，需根据自身状况调整饮食。
5. 注意观察：若出现恶心、呕吐等不适症状，应及时就医，以排除食物中毒或其他问题。
总的来说，虾与维生素C同一天食用并无绝对禁忌，但为了避免可能的不良反应，保持合理的时间间隔和注意个体反应是明智的选择。在任何情况下，遵循均衡饮食的原则，如有疑虑，咨询专业医生或营养师的建议。-
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