黄瓜海带绿豆汤。冬瓜能清热解热利尿;海带能清热解毒,缓解便秘,结节松解;绿豆能清热解毒,解热止咳,利尿消肿。用一斤冬瓜洗净切块,用一两个海带泡泡切长条,用一两个绿豆浸泡,用两块猪肉瘦肉和两块橘皮,加水约2500毫升。大火烧开后,可以用小火烧一到一个半小时,直到绿豆煮熟,再加盐调味。凉瓜排骨汤。凉瓜能清心消炎,清热解毒;大豆能滋补脾胃,镇静开胃,开胃消食。你可以用半斤凉瓜去核切成块。将黄豆浸泡一两分钟,排骨浸泡四两,姜片浸泡三片,加入约2000毫升水,用高热煮沸,然后用低热煮沸一小时,加入盐和调味料,喝汤,吃肉和凉瓜。
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吴艳华 主任医师 广州市红十字会医院
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